Bij het organiseren van een feestje is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je gasten kunnen genieten van heerlijk eten en drinken. En wat is er nu beter dan een assortiment van krokante hapjes om je gasten te verwennen? Van hartig tot zoet, krokante hapjes zijn altijd een hit op elk feestje. Of je nu een verjaardagsfeest, een bruiloft of een informele bijeenkomst organiseert, deze hapjes zijn de perfecte aanvulling op je menu. In dit artikel zullen we je enkele favoriete krokante hapjes laten zien die je gasten zeker zullen waarderen.
Garnalenkroketjes
Wie kent ze niet; garnalenkroketjes zijn een heerlijk krokant hapje dat perfect is voor bij een feestje. Ze zijn gemaakt van een romige vulling van garnalen, die vervolgens in een paneerlaagje worden gerold en gefrituurd. De vulling kan bestaan uit verse of gepelde garnalen, samen met bechamelsaus, kruiden, citroensap en andere smaakmakers.
Garnalen kroketjes zijn oorspronkelijk afkomstig uit de Franse keuken en zijn inmiddels populair geworden in veel andere landen, waaronder Spanje, Portugal en Nederland. In Nederland zijn ze een geliefd borrelhapje. Tip: serveer ze met een frisse salade, knapperig stokbrood of een lekker sausje.
Het maken van garnalen kroketjes vergt wel enige tijd en geduld, maar het resultaat is zeker de moeite waard. Ze zijn natuurlijk ook in de supermarkt te koop. Er zijn vele variaties mogelijk, van klassiek tot eigentijds, waarbij je bijvoorbeeld ook kruiden als koriander of chili kunt toevoegen voor extra smaak. Voor een feestje kun je ervoor kiezen om ze van tevoren te maken en dan kort voor serveren op te warmen in de oven of friteuse.
Black Angus kroketten
Black Angus kroketten zijn een heerlijk hapje gemaakt van het vlees van het Black Angus-rund. Dit runderras staat bekend om zijn hoogwaardige vleeskwaliteit, dat zich kenmerkt door een fijne structuur, een mooie marmering en een volle smaak. Het vlees van Black Angus runderen wordt dan ook vaak gebruikt in gerechten van topkoks en restaurants.
De kroketten worden gemaakt van een romige vulling met stukjes mals Black Angus vlees, die vervolgens in een paneerlaagje worden gerold en gefrituurd. De vulling wordt bereid met een roux, waarbij bloem en boter worden verhit en vervolgens wordt aangelengd met bouillon en melk of room. Hierdoor ontstaat een zachte en romige vulling, waarin de stukjes Black Angus vlees goed tot hun recht komen.
Ze zijn verkrijgbaar in diverse formaten, van klein voor bij de borrel tot groot als onderdeel van een maaltijd. Tip: serveer ze met een lekkere mosterd of een andere passende saus om de smaak nog verder te versterken.
Double-fried Korean chicken wings
Double-fried Korean chicken wings, ofwel gefrituurde Koreaanse kippenvleugels, zijn een geliefd gerecht in de Koreaanse keuken en ver daarbuiten. Het gerecht staat bekend om de krokante buitenkant en sappige, malse binnenkant.
De kippenvleugels worden eerst gekruid en gemarineerd in een mengsel van sojasaus, knoflook, gember, rijstazijn, suiker en Koreaanse chilivlokken (gochugaru) om de smaken goed te laten intrekken. Vervolgens worden ze in een laagje bloem gerold en in hete olie gefrituurd. Daarna worden de vleugels opnieuw gefrituurd, zodat de buitenkant extra krokant wordt en de binnenkant lekker mals blijft.
De krokante vleugels worden vaak geserveerd met een saus van chilipasta (gochujang), sojasaus, honing en knoflook, die zorgt voor een pittige en zoete smaak. Tip: Serveer er extra bijgerechten bij zoals rijst en kimchi (gefermenteerde kool).
Old Amsterdam bitterballen
Old Amsterdam bitterballen zijn een populaire Nederlandse snack die traditioneel bij de borrel geserveerd worden. De bitterbal is gemaakt van een ragout van onder andere bloem, boter, melk en kaas, die vervolgens wordt gerold in een laagje paneermeel en gefrituurd. Het resultaat is een krokante bal met een zachte, smeuïge vulling die vol zit met smaakvolle kaas.
Er zijn verschillende soorten kaas die gebruikt kunnen worden om kaasbitterballen te maken. Vaak wordt er een pittige of oude kaas zoals old amsterdam gebruikt, die goed tot zijn recht komt in de smaak van de bitterbal. Daarnaast kan er ook gebruik gemaakt worden van bijvoorbeeld brie of geitenkaas, wat resulteert in een iets andere smaak.Kaasbitterballen zijn een heerlijke borrelhap en worden vaak geserveerd met een mosterdsausje. Ze zijn ideaal als snack tijdens een feestje!
Spaanse churros
Het is natuurlijk ook mogelijk om een zoete knapperige snack te eten. Een goed en lekker voorbeeld hiervoor zijn de spaanse churros. Churros zijn gefrituurde, deegachtige snacks die in Spanje en andere delen van de wereld populair zijn. Ze zijn gemaakt van een simpel deeg van bloem, water en zout, dat door een spuitzak met een stermond wordt geperst om een karakteristieke vorm te krijgen. De churros worden vervolgens in hete olie gefrituurd totdat ze goudbruin zijn.
Churros worden meestal bestrooid met suiker en kunnen worden geserveerd met verschillende dips, zoals chocoladesaus, dulce de leche of kaneelsuiker. In Spanje worden churros vaak gegeten als ontbijt of als snack bij de koffie of thee, en in sommige delen van Spanje worden ze zelfs als dessert gegeten. Maar ook zeker een leuke optie bij de snacks als afwisseling op de zoute snacks.
Of je nou alleen zoute snacks wilt of ook zoete, de krokante snack borrelplank moet helemaal goedkomen met deze tips. Ben jij team zoet of team zout?
